Pflaumen-Käse-Involtini-Snack

Zutaten für 4 Personen

Für die Involtini:
1 Stange Porree
Salz
125 g Cheddarkäse
20 getrocknete Pflaumen aus Kalifornien (ca.200 g)
Holzstäbchen
1 EL Öl
    
  

Für den Dip:
   3 EL süßer Senf
   3 EL scharfer Dijon Senf
   zerstoßene rosa Pfefferbeeren

Zubereitung:

  1. Porree putzen, längs durchschneiden, gründlich waschen und in reichlich Salzwasser 1-2 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut trockentupfen. Porreestreifen eventuell nochmals längs durchschneiden.
     
  2. Cheddarkäse in 20 längliche Stücke schneiden. Trockenpflaumen etwas aufbiegen und den Cheddar hineingeben. Mit Porreestreifen umwickeln und mit Holzstäbchen fest stecken. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pflaumen-Involtini kurz darin anbraten.
     
  3. Beide Senfsorten verrühren und mit rosa Pfeffer abschmecken. Den Dip extra zu den Pflaumen-Involtini reichen.
     

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Nährwertangaben pro Stück ca.:
Energie: 281 kcal / 1248 kJ Protein: 10,7 g Fett: 13,9 g Kohlenhydrate: 32 g